A coalhada é um tipo de alimento muito apreciado em várias partes do mundo, é feita a partir da fermentação do leite, seja ela natural ou artificial, e que é muito importante para o equilíbrio da flora intestinal.
A coalhada pode ser consumida ao natural, bem como usada para produção de diversas receitas, como vitaminas, bolos, doces, dentre outros.
Receita de coalhada caseira
E para lhes ajudar no preparo de uma deliciosa coalhada em sua casa, separamos abaixo esta receita super simples de preparar:
Ingredientes
• 1 litro de leite;
• 2 colheres (sopa) de leite em pó integral;
• 1 pote iogurte natural;
• Canela, açúcar ou mel para dar um gostinho especial.
Modo de preparar
-Ferva o leite e deixe esfriar até que seja possível colocar a ponta do dedo nele por 10 segundos sem se queimar.
-Em seguida pegue uma vasinha de vidro e com tampa (que será usada para deixar a coalhada), e misture o leite em pó e o iogurte até formar um creme.
-Despeje sobre o creme o leite que ficou esfriando, e misture bem até obter um creme homogêneo.
-Tampe bem a vasilha, e enrole duas folhas de jornal sobre ela.
-Deixe a vasinha descansar de um dia para o outro (mais ou menos por 8 horas).
-No intervalo de tempo você pode conferir para ver se o creme já está firme e consistente, e com o aspecto de um iogurte natural.
Assim que estiver pronto, é só levar a geladeira, e servir com açúcar, mel ou canela para toda família se deliciar.
Outra opção é fazer uma batida com o iogurte e frutas da estação para criançada.
E para preparar mais em outra ocasião, basta separar um copo de coalhada, e usar no lugar o iogurte natural.
